1/ Méthode d'obtention

Huile végétale obtenue par première pression à froid des pépins d'opuntia ficus indica        

2/ Caractéristiques organoleptiques

Aspect :  liquide   huileux
Couleur : Jaune à vert
Odeur : forte, légèrement piquante

3/ Caractéristiques physico-chimiques

Densité́ à 20°C : 0.92
Indice de peroxyde : 12.4 meqO2/kg

4/ Composition

Acide linoléique : 60.83%
Acide oléique : 21.56%
Acide palmitique : 11.92%
Acide stéarique : 3.47%

5/ Manipulation et stockage:

Conserver à l'abri de l'air, de la lumière et à température stable et modérée.

DLU : 2 ans à compter de la date de production

6/ Origine

Tunisie